Những Món ngon cần thưởng thức ở Vũng Tàu

Vũng Tàu, ngoài những cảnh quan xinh đẹp, những bãi biển xinh đẹp hiền hòa cùng gió, mây, những rặng dừa xanh nghiêng mình chào đón thì Vũng Tàu còn có những món ngon mang màu sắc của đất biển.

Chợt nghĩ, sau khi tắm biển lên, tạt vào quán ven biển, gọi vài địa hải sản, thêm ít bia hay ăn cùng cơm…thì thật tuyệt vời.Thú vị hơn nữa là buổi tối dạo phố phường, nhâm nhi chút quà vặt, ngồi hóng gió biển, nói chuyện cùng nhau cười đùa.

Du lịch Vũng Tàu, các bạn có thể sử dụng nhiều phương tiện, ngoài đường bộ, đường sắt, đường hàng không với vé máy bay Vũng Tàu để khám phá cảnh đẹp và ẩm thực nơi đây.

1.Bánh khọt

Bánh Khọt nổi tiếng khắp Vũng Tàu , được tổ chức kỷ lục Châu Á công nhận là một trong 12 món ăn của Việt Nam đặc sắc nhất Châu Á.Thế nhưng ít ai biết rằng, món ăn này do cư dân vùng Nam Trung bộ trên hành trình di cư lập nghiệp đã mang theo rồi bén duyên và trở thành món ăn đặc trưng của vùng đất Vũng Tàu.

Bánh khọt xuất phát từ bánh căn của vùng Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa. Khi người dân di cư vào vùng đất mới đã đem theo món ăn truyền thống của cha ông rồi dần thay đổi cách làm, hương vị cho phù hợp với nguồn nguyên liệu, phong vị của người bản địa.
Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa. Nhân bánh khá đa dạng có thể là sò điệp, tôm tươi, thịt bằm, chả cá, nhưng ưa chuộng nhất vẫn là tôm tươi.

Ngoài sử dụng nguyên liệu gạo để làm bánh, ngày nay để thay đổi khẩu vị, màu sắc cho bánh nhiều hàng quán cải tiến cách làm bánh, có bánh đậu xanh, bánh chay, nhân cũng đủ loại theo sở thích của khách hàng. Bánh khọt ngon phải là những chiếc bánh vừa giòn vừa dai, vị béo của bột gạo, nước dừa và gạch tôm hòa quyện, vàng ruộm và thơm lừng, được ăn kèm với nước chấm và các loại rau sống.

Những quán Bánh khọt nổi tiếng ở Vũng Tàu:Bánh Khọt Gốc Vú Sữa,bánh Khọt 41,quán Cây Tre – Bánh Khọt,qánh Khọt Út Loan.

2. Bánh bông lan trứng muối.

Đây mà món ăn quen thuộc của người dân Vũng Tàu cũng như món ngon hấp dẫn du khách gần xa.Có giá không quá cao hơn các loại bánh bông lan thường nhưng bánh bông lan trứng muối – nho khô sẽ mang đến một hương vị rất mới.

Bánh bông lan nghe cũng bình thường nhưng “độc” ở đây là nó còn có thêm nhân trứng muối. Mỗi cái bánh chỉ to khoảng 3 ngón tay, ăn khá vừa miệng, được cho thêm một ít nhân trứng vịt muối mằn mặn điểm lên trên mặt bánh ngọt, tuy có hơi đối nghịch nhưng khi ăn vào lại thấy hòa hợp , lạ vị.
Ngoài món bánh bông lan trứng muối, chúng ta còn có một “phiên bản” hơi khác là bánh bông lan nhân trứng muối – nho khô sẽ mang đến vụ chua chua, thơm thơm.

Một số địa chỉ ăn bánh bông lan trứng muối ngon ở Vũng Tàu:
Số 11 Đồ Chiểu,Số 129 Lê Lai,Số 11 Nguyễn Kim,17b Nguyễn Trường Tộ

3.Lẩu Cá Đuối

Một trong những món ăn ngon ở Vũng Tàu không thể không nhắc đến lẩu Cá Đuối.Cá đuối có nhiều loại, phụ thuộc vào độ ngon mà có giá cả khác nhau.Lẩu cá đuối ở đây có hương vị thơm ngon tuyệt vời của vị chua chua một tí,ngòn ngọt với cay cay một tí dễ đi vào lòng người và bị ghiền lắm.Một nồi lẩu cá đuối thường hiện nay khá rẻ,phong phú nhiều người ăn được. Tuy nhiên có đuối trong các quán hiện nay là cá đuối nghệ. loại ngon vừa. Muốn ăn ngon thì các bạn có thể chọn cá đuối hắc cấy, tuy nhiên giá rất đắt.

Một số địa điểm bạn nên thưởng thức lẩu cá đuối:Lẩu Cá Đuối – Trương Công Định,Quán Ăn Hải Sản 7 Lượm,Lẩu Cá Đuối Trận

4.Tiết canh tôm hùm

Có lẽ là món ăn độc đáo nhất, bởi trước nay chỉ có ăn tôm chứ chưa bao giờ có món tiết canh tôm hùm.Đây là món sơn hào hải vị, một món ăn cao cấp mà không phải ai cũng dám thưởng thức.Tiết canh tôm hùm nghe qua có vẻ là một món ăn rất khó chế biến, nhưng nếu bạn biết qua thì thực sự nó không quá khó dù hơi cầu kỳ một chút và quan trọng nhất là ở chỗ loại tôm hùm mà bạn có là loại tôm nào. Tiết canh tôm hùm Vũng Tàu ngon là bởi vì chủ yếu làm từ loại tôm rồng.Trong tiết canh tôm ngoài tiết tôm, còn có thịt từ càng tôm được chế biến nêm nếm gia vị và rau thơm thái nhuyễn gồm tía tô, ngò gai, sau khi bỏ tiết tôm vào sẽ rắc thêm ít ngò rí và đậu phụng rang. Tiết canh tôm được dùng chung với bánh tráng, rau diếp cá, chuối chát và khế chua thái lát.

Các bạn có thể ghé vào nhà hàng Hải Phương,khách sạn Imperial Vũng Tàu.

5.Gỏi cá Mai

Đối với người dân Vũng Tàu, gỏi cá Mai là món ăn quen thuộc, cá mai gần giống cá cơm, muốn làm gỏi ngon thì cá phải tươi.Những gia vị ướp cá tươi để làm gỏi đơn giản nhưng phải đầy đủ vị mới ngon như giấm, tỏi, chanh và ớt. Cá đã tái, sẽ được trộn thêm thính, đậu phụng giả giập để tăng mùi thơm và cá sẽ khô hơn, rắc thêm một ít đậu phụng lên mặt để trang trí. Gỏi cá mai ăn cùng rau sống cuốn bánh tráng kèm với chuối chát, khế chua, dưa leo, húng lủi, húng quế, dấp cá, tía tô và một số loại rau khác. Đặc biệt góp phần làm nên hương vị gỏi cá mai độc đáo là ở nước chấm.

Nước chấm có tỏi, ới bằm, chanh,đường, giấm, nước mắm, đậu phụng giã giập, một chút soda hoặc mắm tôm. Dù nguyên liệu chỉ có thế nhưng nó làm cho món gỏi ngon hơn.

6.Cháo Hàu

Trong các món ăn thì cháo hàu khá đặc biệt bởi độ ngon, ngọt của nó khiến bao người ấm bụng nhớ mãi không quên.Vị ngọt của hàu quyện với mùi thơm của gạo cộng với vị thơm cay của tiêu, hành, rau thơm, nấm rơm trong món cháo hàu, hay vị ngọt của hàu quyện với cái béo ngậy của mỡ trong món hàu chiên, hoặc vị chua của chanh và giấm trong món hàu tái và hàu nhúng giấm.

Quán cháo Hàu ngon nhất ở những nơi sau:Xã đảo Long Sơn,Quán Nghĩa số 1637 Đường 30 Tháng 4.

7.Hủ Tiếu

Hủ tiếu ở vùng nào cũng có, nhưng hủ tiếu nó có nhiều đặc biệt hơn.Hương vị của nó không lẫn vào đâu được. Hương vị đó được tạo ra bởi sự hòa quyện của hai thành phần chính trong tô hủ tíếu là bánh hủ tiếu và nước súp (Dĩ nhiên các thành phần khác như thịt, gan… làm cho hương vị hủ tíu ngon và đậm đà thêm). Nhưng vị ngon của bát súp còn do có cải thảo xào , nếu không tinh ý thì khi ăn bạn nhầm là đó là tôm khô, gia vị này là một bí quyết giúp món hủ tiếu Vũng Tàu thơm ngon đến vậy.
Hiện nay đã có bảng hiệu lấy tên tên quán là Quán Hủ tiếu 376 Trương Công Định là ngon và nổi tiếng nhất.

8. Hải sản ốc , tôm, cua, nghẹ

Là một tỉnh giáp biển, các món ngon ốc, tôm, cua, ghẹ luôn tươi ngon với nhiều cách chế biến khác nhau luôn được du khách gần xa ưa thích.Các món ăn đa dạng như xào, luộc, hấp hay chiên, rang…theo nhu cầu.

9. Bánh bèo

Vùng nào cũng có bánh bèo, mỗi vùng lại có một cách chế biến khác nhau,tùy vào khẩu vị của mỗi nơi. Huế nổi tiếng với bánh bèo khắp cả nước, tuy nhiên bánh bèo Vũng Tàu lạ miệng, thơm ngon.Bánh bèo của người Vũng Tàu dễ ăn, vừa mát vừa thơm kết hợp với nước chấm pha đúng chuẩn nên ăn không bị ngán….

Ngoài ra, Vũng Tàu còn nhiều món ngon khác như ốc vú nàng, các món nước, các món ăn chơi… với sự khéo léo và tài tình mà nhiều người yêu mến Vũng Tàu hơn.